川崎市中部学校給食センター🍚完成❣️

本日は、中原区上平間に完成した中部学校給食センター🍛を視察しました。
今年の12月から中学校14校の給食を作るセンターは、10000食の調理能力を備えアレルギー食対応も100食可能です。
HACCPの概念に基づいた高衛生な設備と作業の流れの説明を受けました。
食品リサイクルの取り組みで、野菜くずや残飯、廃油などへの取り組みもシステム化されている様子を見学しました。
約1000人分の鍋や洗米から浸漬、炊く、蒸らす、配缶等の行程が機械化された炊飯調理も見事でした。
待望の中学校給食が中部北部で12月からスタートします❣️楽しみです‼️


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